秋季的健康飲食原則多吃潤肺食物

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萬物生長是依照「春生、夏長、秋收、冬藏」規律在進行,所以人的養生也不脫天地運行原則,順應天人合一及四時變化。中醫經典黃帝內經提到,「秋三月,早臥早起,與雞俱興,使志安寧,以緩秋刑,收斂神氣,使秋氣平,無外其志,使肺氣清,此秋氣之應養收之道也。」秋天是萬物收斂的季節,其氣候主燥,跟夏天萬物茂盛生長剛好相反,因此秋天時植物表現落葉紛紛以及鳥獸動物減少外出活動以儲備過冬能量,而同存這塊天地間的人類,生活作息也理應順應天氣變化而有所調整。


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營養師說,秋天日照時間漸短而黑夜時間變長,氣溫開始轉涼因此須早睡早起和雞鳴同步,以減少秋天氣息對身體之影響,不要過度耗損體力以免損傷肺氣津液。秋氣屬燥易傷肺,對黏膜及呼吸道影響較大,易產生乾咳及口乾,中醫認為肺主皮毛,秋燥易使皮膚乾燥無華。

秋天因陽氣往內收斂,容易誘發憂愁哀傷等消極情緒,林主任建議在精神調養上要盡量心平氣和,保持內心寧靜,建議可多接受陽光照射,幫助有效轉移低落情緒。為充分達到養肺,最好也能早睡早起,早睡能幫助聚歛陽氣,早起則能使肺氣得到舒展。

 

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至於秋季的健康飲食原則,營養師主任強調要注意「少辛多酸」,也就是多吃潤肺食物,首選是百合,其次可多吃白木耳、山藥、蜂蜜、秋葵、蓮藕、蓮子、甘蔗、蘿蔔、梨子等可以滋潤身體食物;體質較燥熱的朋友應少吃辛、辣食物,如蔥、姜、辣椒、胡椒,防止辛溫助熱,加重肺燥症狀,若是屬於較虛寒體質的朋友,可在深秋時適量食用生薑、紅棗、桂圓等溫潤食物就對了。
 

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